5 dl ljummet vatten
½ dl mörk sirap
3 msk oliv- eller rapsolja
½ msk salt
1 msk malda brödkryddor/kummin
ca 7 dl vetemjöl
7 dl rågsikt
1 ägg
Smula ner jästen i en bunke och lös upp den i det fingerljumma vattnet.
Vispa ner sirap, olja, salt och brödkryddor i degvätskan.
Blanda ner vetemjöl och rågsikt och arbeta ihop till en smidig deg.
Dela degen i två delar. Lägg dem i smorda och bröade formar eller forma två bröd och lägg dem på en smord bakplåt.
Vispa upp ägget och pensla bröden. Ställ in brödet längst ner i kall ugn och sätt ugnen på 200 grader. Grädda bröden i ca 50 min.
2 kommentarer:
Din kommentar har självklart med inlägget att göra. Om inte så maila istället.
Din ip-adress sparas och kan givetvis spåras.
Anonyma kommentarer publiceras inte.