Middagstipset

Stekt torsk med kräfttzatziki

400 g torskfilé
900 g fast potatis
½ gurka
170 g kräftstjärtar i lake
1 vitlöksklyfta
1½ dl gräddfil
salt och peppar
½ dl vetemjöl
2 msk smör eller margarin
1 citron

Tina fisken.

Skala och koka potatisen.

Riv gurkan grovt och pressa ur vätskan. Låt kräftstjärtarna rinna av och grovhacka dem. Pressa vitlöksklyftan. Blanda gurkan med kräftor, gräddfil och vitlök till en kräfttzatziki. Smaka av med salt och peppar.

Skär fisken i portionsbitar. Krydda dem med salt och peppar och vänd dem i mjölet. Stek i matfettet 3-4 minuter på varje sida.

Skär citronen i klyftor.

Servera fisken med potatis, kräfttzatziki och citron.