Så gick den här dagen också

Tänk att allt ska ta sån tid att göra när inte trollen är hemma, det är då jag tillåter mig själv att bli distraherad mest hela tiden. Fixar och donar i tio minuter för att sen hamna vid datorn/med en bok/what ever i en halvtimme för att sen fixa och dona i tio minuter till.

Idag var det bloggfixande som distraherande mig men nu är allt som det ska vara. Har även delat upp kategorierna, och ska fixa ännu en ruta.

Sen var det dags att sätta igång med bullbaket, det blev nutellabullar den här gången också. När jag satt in första plåten hörde Kalle av sig och sa att om jag fortfarande hellre ville till ÖoB så kunde vi åka idag. Så han kom hit och tog en kaffe i väntan på att bullarna skulle bli färdiga och sen åkte vi.

Först blev det klädaffären och 6 st kallingar till Leo. Nu ska han väl klara sig ett tag. Eller, jag behöver inte tvätta lika ofta snarare.

På ÖoB blev det förutom påskgodis även hudvårdsprodukter ifrån Gunry, mitt nya favoritmärke. Hade tänkt köpa smink också, såg på Gunrys fbsida att de nu sålde det på ÖoB. Men tyvärr inte här i Eskilstuna upptäckte jag i butiken.

Sen körde Kalle hem mig. Jag stoppade alla 90 bullar i frysen, packade upp och bäddade rent. Skickade sms till Maja för att höra hur det varit på discot men hennes telefon var avstängd.

Så nu ligger jag här i sängen under en filt och försöker samla energi till att gå upp och fixa mat, dvs stoppa en matlåda i micron. Inte för att jag är hungrig men det kan ju vara bra att äta en gång idag.

Inte fullt lika härligt med helg

Trots att det är lite skönt med fredag och helg är det inte lika trevligt som det brukar. Trollen åker till pappa idag så det blir tyst och tomt här hemma. Som tur är så kommer Rasmus i eftermiddag och innan dess ska jag baka Nutellabullar.

Jag har sagt det förr och jag säger det igen; jag finner inget nöje i att vara barnledig. Det är tyst och tomt när det borde vara liv och full fart. Men jag har gett mig f*n på att jag ändå ska försöka att göra det bästa av att vara barnledig. Att kunna ligga i soffan hela dagen och läsa. (Yeah right att jag kan göra ingenting en hel dag utan att bli sjukt rastlös.) Däremot ska det bli skönt att få en låååång sovmorgon.

Så dagen är inplanerad med bullbak och Rasmus. Lördagen har jag inga planer alls förutom att starta med en låååång sovmorgon och sen göra så lite som möjligt. Söndagen är det ju söndagsfix som gäller.

Jag ska försöka att hinna med att sätta mig med pärlor och sen sax och smycka mitt head set. Jag frågade Maja om jag fick ta pärlor av henne och det fick jag. Hon har tusentals och åter tusentals så det kommer nog inte ens märkas.

Ja se där ja. Så snabbt fylldes min helg med planer. Så bra, då går tiden lite fortare.

Trött-torsdag

Nu är vi alla tre väldigt trötta och sugna på helg. Framför allt sovmorgon.

Idag är det grupp (måste göra läxan) och det känns lite bättre nu. Några har försvunnit och några har tillkommit och den här gruppen känns mer bekväm. Däremot tycker jag fortfarande att det är individualterapin som ger något.

Men innan dess ska det fixas inför helgen här hemma. Men eftersom trollen ska till pappa är det lite mindre som behövs göras. Jag behöver inte så mycket, lite cola, popcorn och massor med böcker så har jag att roa mig med. Jag hade även tänkt att baka dubbel sats bullar inför Majas kalas. Det är ju mindre än en månad kvar och det kan vara skönt att inte vara ute i sista minuter som jag alltid är. Jag får försöka att hitta något smaskigt recept som jag inte har gjort förut.

Förutom det är det slappa som gäller hela helgen. Läsa massor och försöka att bli kvitt förkylningen och bli pigg igen. Jag avskyr att gå omkring lite småhängig och trött i en evighet. Jag ser hellre att den bryter ut ordentligt, jag ligger i två dagar och sen är det över.

Den tråkiga promenadvägen till gruppen

Fredagsfika

Det har vi iofs inte idag eftersom att trollen ska till pappa. Men varannan fredag kör vi fredagsfika här hemma  (bytt ifrån måndagsfika). Även om trollen ska till pappa idag tänkte jag baka ändå så finns det i frysen vid behov. Receptet finns i gamla bloggen, men för er nya (har vi några såna? I såna fall får ni gärna säga hej i en kommentar) så kommer det här också. Enjoy.

Vaniljbullar

Deg:
150 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst för söta degar
½ tsk salt
1 dl strösocker
1 tsk stött kardemumma
13 dl vetemjöl

Fyllning:
100 g smör, rumsvarmt
6 msk strösocker
3 msk vaniljsocker

Pensling:
1 st ägg
2 msk pärlsocker

Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölken och värm till 37 grader. Lägg jästen i en bunke och lös den i lite av degvätskan. Tillsätt resten av vätskan samt salt, socker och kardemumma. Arbeta in mjölet till en smidig deg. Låt vila under bakduk ca 40 minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den igen. Dela den på hälften och kavla ut varje del till en platta ca 40 x 25 cm. Blanda samman fyllningen och bred ut hälften på varje degplatta. Rulla ihop till rullar ifrån långsidan.

Skär varje längd i ca 12 bullar och ställ den i bullformar på plåtar med bakplåtspapper. Täck med bakduk. Låt bullarna jäsa 30 minuter.

Sätt ugnen på 250 grader. Vispa upp ägget och pensla bullarna. Strö över pärlsocker och grädda bullarna mitt i ugnen ca 8-10 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.

Den där förbannade snooze

Jajemen, den slog till igen. Snacka om att vi behöver lov hela familjen för det är omöjligt för oss att komma upp på morgonen. Idag tog det en timma innan alla var uppe som vi skulle. Men huvudsaken är att Maja är i tid till skolan, vilket hon kommer att bli. Hon är redan klar och väntar på att det ska bli dags att gå.

Idag ska jag baka. Jopp, det är ett heldagsprojekt. Det ska nämligen jäsa i flera omgångar, så det tar sin lilla tid. Sen ska hela degen, som blir gigantisk, rullas till bollar och det tar en halv evighet. Men under tiden det jäser ska jag få i ordning på hemmet också.

Disken är kvar sen igår så den måste jag ta itu med. Och den har byggts på med disken efter frukost också. Jag har en tvätt i maskinen som ska tvättas om och hängas upp. Och eftersom det är torsdag så ska jag fixa inför helgen. Extra viktigt idag eftersom det faktiskt är julafton på lördag och då vill jag ha det rent och fint hemma. Även om vi inte ska fira jul här så vill jag ha det fint när jag kommer upp på morgonen, och fint när vi kommer hem på kvällen.

Sen har jag en del bloggar att läsa ikapp också. För tillfället har jag 73 st olästa inlägg på Bloglovin som ligger och väntar. Tur att man har deras app i mobilen så kan man läsa ett inläggg här och där när man står och röker och såna saker.

Nu ska jag skicka iväg Maja till skolan för avslutning, och sen ska jag och Leo göra oss i ordning.

Vad ska ni göra idag?

Skruttan drömmer om jullov

 

Dubbla snurror ca 25 st

100 g smör eller margarin
2½ dl mjölk
½ pkt jäst
3/4 dl strösocker
½ tsk salt
1 tsk kardemummakärnor
7-8 dl vetemjöl

Fyllning:
1 dl fast blåbärssylt

Pensling:
1 ägg

Smällt matfettet och tillsätt mjölken. Värm degvätskan till fingervärme. Smula ner jästen i en bunke. Häll över lite av degvätskan och rör tills jästen har löst sig.

Häll i resten av degvätskan, socker, salt, stött kardemumma och det mesta av mjölet. Spara lite mjöl till utbakningen.

Arbeta ihop degen, för hand eller med maskin, tills den släpper bunkens kant. Låt degen jäsa övertäckt ca 30 minuter på en rumsvarm och dragfri plats.

Ta upp degen på mjölat bakbord. Knåda in resten av mjölet. Kavla ut degen till en avlång platta, ca 50x20 cm.

Bred blåbärssylt över degen. Skär degen i 25 remsor, 1½ - 2 cm breda. Rulla dem från båda hållen mot mitten så att en dubbelsnurra bildas.

Ställ bullarna med snittytan nedåt på en bakplåtspappersklädd plåt.

Låt bullarna jäsa övertäcka ca 20 minuter. Sätt ugnen på 250 grader. Pensla bullarna med uppvispat ägg.

Grädda bullarna mitt i ugnen ca 7 minuter. Låt dem kallna på galler.

Craqueliner ca 40 st

1 pkt (50 g) jäst

150 g smör eller margarin

5 dl mjölk

½ dl vit sirap

½ tsk salt

1 ägg

13-14 dl vetemjöl

1 dl pärlsocker

 

Fyllning:

2 dl hallon -eller blåbärssylt

 

Pensling:

1 ägg

 

Garnering:

Pärlsocker

 

Smula ner jästen i en bunke. Smält matfettet i en kastrull eller micro. Tillsätt mjölken och värm till fingervärme.

Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt resten av vätskan, sirap, salt, ägg och nästan allt mjöl. Spara lite till utbakningen.

Arbeta degen smidig, för hand eller i maskin, tills den släpper bunkens kant. Låt degen jäsa övertäckt ca 30 minuter på en rumsvarm och dragfri plats. Sätt ugnen på 250 grader.

Ta upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den smidig. Knåda in pärlsockret.

Dela degen i två delar. Kavla ut varje del till en rektangel, ca 30x40 cm.

Fördela sylten på rektanglarna. Rulla ihop dem från långsidan. Skär varje rulle i 20 bitar, ca 2 cm breda.

Lägg bitarna med snittytan uppåt på bakplåtspappersklädda plåtar. Låt dem jäsa övertäckta ca 30 min.

Pensla bullarna med uppvispat ägg. Strö över pärlsocker. Grädda bullarna mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt dem kallna på galler.