Middagstipset

Våfflor

3 dl mjölk

3 dl vatten

6 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

3 st ägg

3 dl smält smör, ca 270 g

Smält smöret och låt det avsvalna.

Blanda mjöl och bakpulver i en skål och häll i vatten och mjöl. Rör om till en slät smet, gärna med elvisp.

Tillsätt äggen och det smälta smöret. Rör om till en slät smet.

Är smeten lite för tjock, tillsätt lite mer mjölk. Är den lite för lös, tillsätt mer mjöl.

Låt smeten svälla en stund innan du gräddar våfflorna.

Ät våfflorna allt eftersom de gräddas. Lägg dem inte på hög, då mister de sin frasighet.

Ursprungsreceptet hittade jag hos kokaihop.